토마토의 효능, 효과적으로 섭취하는 방법

안녕하세요, 해나리입니다!

지난 글에서 이야기했던 것 처럼 우리 몸을 건강하게 유지하기 위해서는 좋은 식재료를

제대로 알고 섭취하는 것이 중요한데요.

제대로 안다는 것은 재료의 효능과 섭취방법을 안다는 것이라고 할수 있겠습니다.

오늘은 슈퍼푸드의 한가지인 '토마토'에 대해서 이야기해보고자 합니다.

토마토는 건강에 매우 좋은 과채로 알려져 있습니다.

건강에 좋은 토마토의 효능과 토마토를 제대로 섭취하는 방법에 대해서도 함께 소개해드리도록 하겠습니다.

토마토의 6가지 효능

1. 항산화 효과

토마토에는 리코펜이라는 강력한 항산화제가 함유되어 있다.

리코펜은 세포 손상을 유발하는 자유 라디칼을 제거하고, 세포의 DNA를 보호하여 세포 손상을 예방하는데 큰 역할을 한다.

또한 항산화작용으로 신체 내에서 발생하는 산화 작용을 억제하여 심장질환, 암, 노화 등의 질병을 예방하는 효과가 있다. 특히, 리코펜은 토마토를 가열하면 파괴되므로 유의해야한다.

2. 심장 건강 개선

토마토에는 비타민C, 카로티노이드, 그리고 포타슘 등이 함유되어 있다.

이들은 혈압을 낮추며 동맥경화를 예방하여 심장 건강을 개선하는 효과가 있다. 또한 토마토를 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과도 있다.

3. 혈당조절

토마토에는 자일로오스, 포도당, 프루크토오스 등의 탄수화물이 함유되어 있다.

이들은 혈당을 안정시키는 효과가 있기 때문에 당뇨병 예방에 매우 효과적이다.

4. 소화기 기능 개선

토마토에는 식이섬유가 많이 함유되어 있다. 이는 소화기 건강을 개선하고 변비 예방에 효과적이다.

또한 토마토에는 비타민C와 비타민E가 함유되어 있기 때문에 소화기 점막을 보호하고 염증을 예방하는 효과도 있다.

5. 눈 건강 개선

토마토에는 루테인과 제올리트가 함유되어 있다. 이 성분들은 노안 및 백내장 예방에 효과적이다.

또한 루테인은 눈의 혼자재를 강화하여 눈 건강을 개선하는데에도 효과가 있다.

6. 다이어트 효과

토마토의 라이코펜 성분은 다이어트에 효과적이다. 지방 세포를 억제하는 기능이 있기 때문이다.

토마토에 함유된 라이코펜은 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고 혈액을 맑게 해준다. 또한 신체 신진대사를 좋게한다.

6개월 이상 꾸준하게 저녁에 토마토를 섭취한다면 효과적인 다이어트를 할수 있다.

더불어 한 연구에서는 토마토를 많이 섭취한 여성은 적게 섭취한 여성에 비해 비만 가능성이 10퍼센트 낮은 것으로 확인 되었다.

토마토를 효과적으로 섭취하는 방법

신선한 토마토를 생으로 섭취하기

토마토를 섭취할 때는 우선 신선한 것을 선택하는 것이 중요하다.

신선한 토마토는 더욱 맛이 좋고, 영양소도 풍부하기 때문이다.

토마토의 맛을 내기 위해 소금을 많이 사용하는 경우를 자주 볼수 있다. 하지만 토마토를 생으로 섭취하면 토마토의 영양소를 최대한으로 섭취할 수 있기 때문에 되도록이면 소금을 사용하지 않고 생으로 섭취하는 것을 권장한다.

특히 토마토에 함유된 비타민C는 가열되면 파괴되기 때문에 생으로 먹는 것이 비타민C를 섭취하는데 효과적이다.

토마토를 다른 식재료와 함께 섭취하기

토마토와 함께 섭취하면 토마토의 영양분을 더욱 효과적으로 흡수할 수 있는 식재료가 있다.

토마토와 함께하면 좋은 식재료는 대표적으로 올리브 오일, 브로콜리, 그리고 아보카도가 있다.

예를들어 토마토를 슬라이스하여 올리브 오일과 곁들여먹거나 마늘 혹은 모짜렐라 치즈와 함께 섭취하는 것도 좋다.

이 식재료들과 함께 섭취하면 토마토의 영양소를 더욱 효과적으로 섭취할 수 있기 때문에 꼭 함께 섭취해보도록 하자.

가열되지 않은 토마토를 주스로 마시기

토마토에 함유된 리코펜은 가열하면 파괴가 된다. 토마토를 섭취할 때에는 가열하지말고 생으로 먹는 것이 좋으며,

생 토마토를 갈아 주스로 마시면 더욱 신선하고 더 많은 영양소를 섭취할수 있다.

토마토 주스는 가열하지 않아도 되기에 리코펜이 파괴되지 않는다.

오늘은 토마토의 대표적인 효능 6가지와 함께 효과적으로 섭취하는 방법에 대해서 구체적으로 소개해보았습니다.

저 개인적으로 매우 좋아하는 채소이지만 호불호가 갈리는 과채이기도 합니다.

하지만 우리 몸 건강에 매우 좋기 때문에 꾸준히 섭취하는 것이 좋겠습니다.

또한 효과적으로 섭취하는 방법을 따라 섭취한다면 더욱 효과를 볼수 있을 것입니다.

감사합니다.

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