마늘의 효능, 그리고 효율적인 섭취 방법

안녕하세요, 해나리입니다.

음식을 섭취한 후, 내 몸에 좋은 음식이 되게 하려면 그 음식에 대한 효능을 알아야 합니다.

좋은 식 재료라고 하더라도 모두 다 내 몸에 좋은 것이 아닐 수도 있으니까요.

그러려면 음식이 어떻게 좋은지 또 어떻게 섭취하는 것이 좋은지 꼭 제대로 알고 섭취해야 합니다.

오늘은 '마늘'의 효능에 대해서 소개해드리려고 합니다.

마늘의 놀라운 효능

마늘이란?

마늘은 강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있다고 하여 예로부터 일해백리라고 불렸다.

요즘에는 과학적으로 마늘의 효능이 밝혀져 웰빙 식품으로 인정받고 있다.

미국 타임(Time) 지는 2002년에 마늘을 세계 10대 건강식품으로 선정하였으며, 마늘은 그 자체로 먹어도 좋고 다양한 음식의 재료로 사용해도 좋은 기능성 식품이라 칭찬했다.
1992년에 미국암연구소(NCI)가 발표한 건강한 몸을 유지하는 'Designer food(좋은 식품을 적극적으로 섭취함으로써 70세에 질병을 반으로 줄일 수 있다는 프로그램)' 피라미드의 최상위에 마늘이 위치하고 있다.

면역력강화

마늘은 천연 면역 증강제 중 하나로 꼽힐 정도로 비타민B, 셀레늄, 마그네슘, 알리신 등 항염증 성분이 다량 함유되어 있어 세균으로부터 우리 몸을 보호하며, 심장을 보호하는 효과도 있다. 마늘에는 알리신이 풍부하게 포함되어 있어 항바이러스 효과가 있어 감기 및 호흡기질환을 예방하는데 도움이 된다.

영국 성인들을 대상으로 한 조사에서는 12주 동안 마늘을 복용한 사람들이 감기에 걸릴 확률이 3/2 이상 감소한다는 결과가 있다.

항암효과

마늘에는 알리신, 셀레늄, 유황 화합물 등의 항산화 성분이 다량 함유되어 있다. 이 성분은 암의 원인이 되는 활성산소제거에 도움을 주어 각종 암 예방에 도움이 된다. 마늘의 메틸시스테인 성분은 대장암과 간암을 예방하는데 매우 도움이 된다. 또한 알리신은 위암유발 성분인 헬리코박터 파일리로균을 억제하는데 도움을 주어 위암 예방에도 도움이 된다.

혈관건강

마늘에 풍부하게 함유된 알리신은 콜레스테롤과 중성지방의 수치를 낮추어 주는데, 이는 고혈압, 심근경색, 뇌경색 등 혈관계질환 예방에 매우 도움이 된다. 마늘에 포함된 칼륨 성분은 우리 체내의 나트륨과 노폐물을 배출하도록 도와주는데, 이는 혈압을 낮추어주어 혈액순환과 혈관건강에도 도움을 준다. 마늘의 스콜지닌은 세포를 활성화시키며 혈액순환을 촉진시켜 혈액을 깨끗하게 만들어준다.

신경안정

마늘의 알리신은 또한 신경 세포의 신경 안정에 도움을 준다. 이러한 부분은 스트레스 해소와 심신 안정에 도움을 주어 불면증 개선에도 도움이 된다. 또한 이 알리신 성분은 당뇨병에도 좋은 성분이기 때문에 췌장 세포를 자극하여 인슐린 분비를 촉진시키는데, 이는 당뇨병예방과 개선에도 효과적이다.

마늘에는 해독작용이 강한 메토닌과 스테인이 함유되어 있어서 간 기능 회복에도 도움을 준다. 마늘은 피부염 알레르기 억제에도 효과가 있으며, 아연이 풍부하여 남성의 정자형성에도 도움을 주고 에너지를 강하게 만들어주는 효능도 있다.

노화방지예방

마늘은 강한 향이 있어 사람들의 취향에 호불호가 갈리는 음식이다. 이 강한 향은 알리신 성분에서 오는 것인데, 알리신 성분은 또한 세포 노화를 막아주고 호르몬 분비를 촉진시켜서 노화 방지에 도움을 준다. 마늘에는 우리 몸의 대사활동에 꼭 필요한 성분인 무기실인 셀레늄과 강력한 항산화 물질이 함유되어 있는데, 이는 세포막 손상을 일으키는 활성산소 제거에 도움을 준다. 또한 신체조직의 노화의 속도를 낮춰주고 노화를 방지해 주는 효능이 있다.

마늘을 효율적으로 섭취하는 방법

씹으면서 먹기

마늘은 고온에 의해 항균 성분이 파괴될 가능성이 있기 때문에 가능하면 생으로 먹는 것이 좋다.

또한, 마늘을 씹을 댄 잘게 다지지 않고 큰 입자로 먹는 것이 좋다.

조리하여 섭취하기

마늘은 조리 후 효능이 높아질 수도 있다. 마늘 자체에는 상대적으로 낮은 항생능력을 가지지만,

조리 후 항균마늘이라는 것이 만들어지면서 항생력이 더욱 높아지기 때문이다.

마늘 추출물 섭취하기

마늘을 생으로 섭취하기 어렵다면 마늘 추출물을 섭취하는 것도 좋은 방법이다.

마늘 추출물은 마늘 특유의 냄새와 향이 줄어들지만, 유효 성분은 그대로 유지되기 때문에

마늘을 꾸준하게 섭취할 수 있다.

오늘은 마늘의 효능과 효율적으로 섭취하는 방법에 대해 소개해드렸습니다.

마늘은 오래전부터 유용한 식재료이며 우리 몸에 도움을 줍니다.

위에 소개해드린 대로 마늘의 특별한 효능을 잘 숙지하여 꾸준하게 섭취한다면,

몸을 건강하게 유지할 수 있을 것이라고 생각합니다.

오늘부터 마늘을 꾸준하게 섭취해 보면 어떨까요?

감사합니다.

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