안녕하세요, 해나리입니다.
우리 몸에서 가장 중요한 부분 중의 하나는 바로 뇌입니다.
몸의 중추신경계를 이루는 머리뼈 내부의 기관으로
신경계의 최고위 중추입니다.
뇌는 모든 신경을 작용하는 중심이 되는 부분인데,
이 부분이 손상이 될 경우 몸이 마비가 되거나 심하면 사망에 이르기까지 합니다.
또한 뇌는 몸의 일부분을 차지하지만, 섭취한 음식의 에너지 20프로 정도를 사용할 정도로
많은 역할을 감당하고 있습니다.
뇌 연구가들은 뇌 건강을 위해 뇌에 필요한 영양소를 골고루 섭취해야 하는 것이 중요하다고 말합니다.
뇌는 그 만큼 충분한 영양분을 공급받으면 뇌 활동이 활발해지며, 각종 질환 예방에도 도움이 된다고 말합니다.
또한 뇌 건강을 위해 영양분을 충분하고 꾸준하게 섭취하는 것이 중요합니다.
그렇기에 뇌에 좋은 음식이 무엇인지 알아보도록 하겠습니다.
뇌 건강에 좋은 7가지 음식
1. 견과류
견과류에는 아르기닌, 마그네슘, 불포화지방산 등의 여러 가지 영양소가 풍부하다.
아몬드, 해바라기씨, 땅콩, 아몬드, 호박씨 등은 오메가3 지방산, 비타민E와 엽산이 풍부하게
들어있어서 기억력 향상과 뇌 건강에 도움을 준다.
또한 견과류에 있는 마그네슘과 티아민은 인지능력 향상에도 도움을 주어서
치매 예방에도 효과적이라는 연구가 있다.
견과류를 섭취할때는 설탕이나 소금 등이 없는 자연 상태로 먹는 것이 효과적이다.
유의해야 할 점은 견과류는 열량이 높기 때문에 하루 10알 혹은 손으로 한 주먹 정도로 먹는 것이 적당하다.
2. 달걀
기억과 학습에 꼭 필요한 신경전달물질인 콜린은 달걀에 많이 포함되어 있다.
그리고 루테인과 지아잔틴은 뇌를 보호하며 신경 처리 속도를 높이는 작용을 한다.
또한 레시틴과 비타민B12 성분은 신경 처리 속도의 감소를 늦추는 데 도움을 준다.
달걀노른자에는 비타민A, 비타민B12, 비타민E, 셀레늄, 아연 그리고 미네랄이
들어있어서 건강한 뇌를 만들기에 도움이 되며, 건강식품으로 꼽힌다.
달걀은 다양하게 조리하여 섭취할 수 있기 때문에 하루 적정량을 지켜 섭취하면 된다.
3. 등 푸른 생선
등 푸른 생선에는 오메가 3 지방산이 풍부하다. DHA와 EPA는 오메가 3 지방산을 이루는데,
이 것은 뇌세포막을 둘러싸고 있는 신경세포와도 같은 성분이다.
또한 등 푸른 생선에는 비타민 E가 함유되어 있는데, 이는 과산화지질이 생성되는 것을 막는 역할은 한다.
그렇기에 뇌 노화 방지를 한다.
뇌 혈류 흐름을 원활하게 하고, 뇌 기능 활성화와 정상적인 두뇌 활동을 위해 오메가 3 지방산이 꼭 필요하다.
오메가3는 우리 몸에서 생성되지 않기 때문에 반드시 음식으로 섭취를 해야 하는데,
대표적인 음식으로는 꽁치, 고등어, 삼치와 같은 등 푸른 생선이다.
4. 다크초콜릿
다크초콜릿은 카카오가 주성분이다.
카카오는 플라보노이드라는 항산화제인데, 이는 뇌 건강에 특히 중요한 역할을 한다.
뇌는 산화스트레스에 민감한데 다크초콜릿을 먹으면 산화스트레스를 줄여준다.
이로 인해 노화나 인지저하 및 뇌질환 예방에 좋으며, 학습에 중요한 뇌의 가소성을 개선할 수 있다는
연구도 있다.
시중에 다양한 다크초콜릿이 있는데, 설탕이 적게 있는 것을 골라야한다.
카카오 함량이 80% 이상인 제품이 좋으며, 일주일에 한 조각 이상씩 먹는 것이 효과적이다.
5. 아보카도
10대 슈퍼푸드 중 하나인 아보카도는 그 자체로도 좋은 음식이다.
아보카도는 두뇌건강에 좋을뿐 아니라 피부미용, 항산화 작용, 혈관 개선에도 좋다.
아보카도에는 불포화지방산인 리놀산이 함유되어 있는데, 이는 콜레스테롤의 산화와 분해를 막아
뇌의 원활한 혈액순환에 도움을 준다.
또한 기억력 개선에 도움을 주며, 풍부한 불포화지방산이 스트레스에 지친 뇌를 완화하는데 도움을 준다.
아보카도는 또한 섬유질도 풍부하여 장내 세균 층에 아주 좋은 영향을 준다.
그리고 염증 감소, 뇌의 성장 인자를 증가시키는 데에도 좋다.
아보카도 자체로 섭취하면 좋고, 다양하게 요리하여 먹을 수 있다.
6. 브로콜리
브로콜리에는 콜린이라는 성분이 함유되어있다.
이 성분은 뇌 발달과 치매 예방에 도움이 되며, 뇌 혈류 속 콜레스테롤을 낮추는 효능이 있다.
브로콜리에 함유된 강력한 항산화제 설포라판은 DNA까지 변화시켜 뇌 건강에 관여하는 단백질 분비를
촉진하여 자폐증이나 치매 같은 신경계 질환 예방과 치료에도 도움을 준다.
또한 좋은 엽산이 풍부하여 치매 예방에 도움이 되며, 비타민K가 인지력 향상에 도움을 준다.
브로콜리를 섭취할 때 살짝 가열하여 먹는 것이 효과적이다.
7. 굴
굴은 뇌 건강에 좋은 식품 중 하나로 알려져 있다.
굴에는 풍부한 아연이 함유되어 있고 철분 또한 풍부하다.
풍부한 아연이 기억력 향상에 도움을 주며, 치매 예방에도 좋다. 또한 철분은 집중력 향상과
기억력에 효과적이다.
굴은 날 것으로나 익혀서 다양하게 조리하여 섭취할 수 있다.
그 외에도 뇌 건강에 좋은 음식이 알려져 있지만, 위 대표적인 7가지 음식을 섭취함으로써
우리의 뇌 건강을 지키도록 하여야겠다.
감사합니다!
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